Receita de Feijoada Vegetariana

Experimente preparar essa receita de feijoada vegetariana e tenha uma excelente opção para substituir a carne das suas refeições!

Receita de Feijoada Vegetariana

Receita de Feijoada Vegetariana

Para começar, quem não adora feijoada, não é mesmo? Pois é! Mas, algumas pessoas podem ter restrições às carnes contidas nessa delícia… Então, o que fazer? Parar de comer? Não mesmo! 

Neste receita, iremos mostrar como é possível preparar uma deliciosa feijoada, mas sem levar as carnes típicas do seu preparo.

Então, quer saber como isso é possível e quais ingredientes são necessários para preparar essa delícia? Vem comigo que eu te mostro!

Ingredientes:

  • 1kg de feijão preto cozido;
  • 2 cebolas médias picadas;
  • 50ml de óleo;
  • 250 gramas de queijo provolone;
  • 3 berinjelas médias cortadas em cubos;
  • 2 pimentões vermelho cortados;
  • 1 pimentão amarelo cortado em cubos;
  • 2 abobrinhas cortadas em cubos;
  • 3 cenouras grandes cortadas;
  • 5 batatas grandes cortadas;
  • 100 gramas de vagem;
  • 3 cubos de caldo sabor legumes;
  • 100g de salsicha vegetal;
  • 400 gramas de soja desidratada;
  • 4 folhas de louro;
  • Sal a gosto.

Modo de Preparo da Receita de Feijoada Vegana

Para começar, em uma panela, adicione o óleo e a cebola. Deixe a cebola fritar até dourar um pouco. 

Depois disso, adicione a abobrinha, a vagem, a berinjela, as batatas, a cenoura, os pimentões e os cubos de tempero. Misture bem com a ajuda de uma colher de mpau, e deixe refogar por cerca 5 minutos, em fogo médio. Adicione 100ml de água também.

Em seguida, deixe todos os vegetais cozinhar até ficarem molinhos. Depois, adicione o feijão, a soja e as salsichas vegetais. Adicione sal a gosto e mexa bem para incorporar todos os ingredientes.

Logo após, deixe cozinhar até perceber que tudo está no ponto. Depois, adicione as folhas de louro.

Por fim, desligue o fogo e deixe esfriar um pouco. Em seguida, adicione o queijo provolone e misture bem para incorporar tudo. Sirva em seguida.

Pronto! Viu como pode ser fácil preparar essa receita de feijoada vegetariana e ter uma opção diferenciada para quem não come carne?

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Portanto, gostou da receita? O que achou do modo de preparo? Deixe o seu comentário aqui!

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Assim, saiba que sua avaliação é muito importante para as melhores do nosso blog.

Obrigado por seguir as nossas dicas culinárias!

Até a próxima!

 

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