Experimente preparar essa receita de feijoada vegetariana e tenha uma excelente opção para substituir a carne das suas refeições!
Receita de Feijoada Vegetariana
Para começar, quem não adora feijoada, não é mesmo? Pois é! Mas, algumas pessoas podem ter restrições às carnes contidas nessa delícia… Então, o que fazer? Parar de comer? Não mesmo!
Neste receita, iremos mostrar como é possível preparar uma deliciosa feijoada, mas sem levar as carnes típicas do seu preparo.
Então, quer saber como isso é possível e quais ingredientes são necessários para preparar essa delícia? Vem comigo que eu te mostro!
Ingredientes:
- 1kg de feijão preto cozido;
- 2 cebolas médias picadas;
- 50ml de óleo;
- 250 gramas de queijo provolone;
- 3 berinjelas médias cortadas em cubos;
- 2 pimentões vermelho cortados;
- 1 pimentão amarelo cortado em cubos;
- 2 abobrinhas cortadas em cubos;
- 3 cenouras grandes cortadas;
- 5 batatas grandes cortadas;
- 100 gramas de vagem;
- 3 cubos de caldo sabor legumes;
- 100g de salsicha vegetal;
- 400 gramas de soja desidratada;
- 4 folhas de louro;
- Sal a gosto.
Modo de Preparo da Receita de Feijoada Vegana
Para começar, em uma panela, adicione o óleo e a cebola. Deixe a cebola fritar até dourar um pouco.
Depois disso, adicione a abobrinha, a vagem, a berinjela, as batatas, a cenoura, os pimentões e os cubos de tempero. Misture bem com a ajuda de uma colher de mpau, e deixe refogar por cerca 5 minutos, em fogo médio. Adicione 100ml de água também.
Em seguida, deixe todos os vegetais cozinhar até ficarem molinhos. Depois, adicione o feijão, a soja e as salsichas vegetais. Adicione sal a gosto e mexa bem para incorporar todos os ingredientes.
Logo após, deixe cozinhar até perceber que tudo está no ponto. Depois, adicione as folhas de louro.
Por fim, desligue o fogo e deixe esfriar um pouco. Em seguida, adicione o queijo provolone e misture bem para incorporar tudo. Sirva em seguida.
Pronto! Viu como pode ser fácil preparar essa receita de feijoada vegetariana e ter uma opção diferenciada para quem não come carne?
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