Experimente preparar essa receita de coxinha de frango e tenha em casa o sabor de uma tradicional festinha infantil!
Receita de Coxinha de Frango
Para começar, quem não adora comida de festinha de criança, não é mesmo? São tantos sabores, que nós ficamos perdidos com o número de variedades!
Por isso, trouxemos essa receita especial que vai te deixar com água na boca. A famosa coxinha, que todos adoram!
Então, quer saber quais ingredientes são necessários para preparar essa delícia? Vem comigo que eu te mostro!
Ingredientes:
- 1kg de filé de peito de frango;
- 500g de batatas cozidas;
- 5 xícaras (chá) de farinha de trigo;
- 6 xícaras (chá) de água;
- 5 cubos de caldo de galinha;
- 2 tomates cortados;
- 200g de azeitonas picadas;
- 1 cebola média cortada;
- 2 colheres (sopa) de óleo;
- 150g de manteiga;
- Meia xícara (chá) de salsa picadinha.
Modo de Preparo da Receita de Coxinha de Frango
Para começar, em uma panela, adicione o peito de frango, os cubos de tempero de frango, as batatas e a água. Leve ao fogo médio e mexa bastante até o frango ficar macio. Reserve.
Em seguida, guarde todo o caldo do cozimento e, em uma tigela, amasse as batatas para fazer um purê. Reserve.
Depois, desfie completamente o frango.
Logo após, em outra panela, adicione o óleo e a cebola. Deixe fritar em fogo baixo até a cebola dourar um pouco.
Após isso, adicione o frango desfiado, a azeitona e os tomates. Mexa bem para poder apurar o sabor.
Em seguida, adicione parte do caldo de cozimento, um pouco mais de água e deixe cozinhar até a água secar um pouco.
Depois disso, adicione a salsinha e misture bem.
Então, em uma outra panela, adicione o restante do caldo do cozimento, a manteiga e as batatas espremidas. Misture bem com a ajuda de uma colher de pau. Mexa até começar a ferver.
Em seguida, adicione a farinha de trigo até formar uma massa limpa e homogênea. Então, mexa bem até a massa desgrudar do fundo da panela.
Após isso, deixe a massa esfriar e, sobre uma superfície, sove a massa até ela ficar no ponto ideal.
Montar:
Para começar, com a massa fria, faça pequenos discos e recheie com o frango. Logo, modele no formato de coxinha. Faça isso até acabar toda a massa.
Após isso, passe as coxinhas por ovos batidos e farinha de rosca.
Por fim, frite as coxinhas em óleo quente e deixe esfriar sobre um papel toalha. Sirva as coxinhas em seguida.
Pronto! Viu como pode ser fácil preparar uma receita simples e gostosa que tem o sabor de uma festinha infantil?
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