Receita de Lasanha à bolonhesa

Receita italiana que ganhou o Brasil, a lasanha à bolonhesa é um daqueles pratos clássicos que agrada a todo mundo, sem exceção, não é mesmo?

Há quem diga que é um prato complicado de se preparar, mas nós vamos mostrar que não poderia ser mais simples você cozinhar a sua própria lasanha à bolonhesa aí na sua casa hoje mesmo!

Essa delícia conta com um molho branco bem encorpado e saboroso e o delicioso molho vermelho com carne moída, além de camadas de queijo muçarela e presunto fatiado. Tem como dar errado? Não mesmo!

Siga o nosso passo a passo, use e abuse dos temperinhos e tenha você também uma saborosa lasanha à bolonhesa para o almoço de hoje!

Quer uma dica para economizar tempo na preparação? Os molhos podem ser feitos com antecedência, isso o poupará tempo na hora da montagem.

Outra dica bem importante para se obter o melhor resultado é: não economize nos ingredientes! Um bom queijo e uma carne moída mais magra fazem toda a diferença para sua lasanha à bolonhesa ficar ainda mais apetitosa!
Depois dessas dicas eu tenho certeza de que você já se sente até mais inspirado para fazer a sua lasanha à bolonhesa, então já vamos para a cozinha! Não espere chegar o domingo sendo que você pode fazê-la hoje mesmo!

Ingredientes:

1. 3 colheres de sopa de margarina;
2. 4 colheres de sopa de farinha de trigo;
3. 2 xícaras de leite;
4. Sal, noz moscada, pimenta, salsinha e alho frito a gosto;
5. 2 xícaras de creme de leite;
6. 1 colher de sopa de óleo;
7. 1 cebola picada em cubos;
8. 2 dentes de alho picados;
9. 300 gramas de carne moída;
10. 1 tomate picado em cubos;
11. 3 xícaras de polpa de tomate;
12. ¾ xícara de água quente;
13. 250 gramas de massa para lasanha;
14. 200 gramas de presunto fatiado;
15. 200 gramas de queijo muçarela fatiado;
16. Queijo muçarela ralado e orégano a gosto para finalizar.

Modo de preparo:

1. Em uma panela, adicione três colheres de sopa de margarina e 4 colheres de sopa de farinha de trigo e cozinhe até dourar.
2. Aos poucos, acrescente duas xícaras de leite mexendo sempre.
3. Tempere o molho com sal e noz moscada a gosto.
4. Adicione duas xícaras de creme de leite mexendo bem e reserve o molho branco.
5. Para o molho à bolonhesa, adicione em uma panela uma colher de sopa de óleo, uma cebola picada em cubos, dois dentes de alho picados e refogue.
6. Acrescente 300g de carne moída, tempere com sal, pimenta e alho frito a gosto.
7. Adicione um tomate cortado em cubos e refogue.
8. Acrescente três xícaras de polpa de tomate e ¾ xícara de água quente e refogue até ferver.
9. Tempere com salsinha picada a gosto e reserve o molho à bolonhesa.
10. Para a montagem, utilize um refratário grande e siga a seguinte ordem: comece com uma camada do molho à bolonhesa, adicione uma camada da massa para lasanha, uma camada de presunto fatiado, uma camada do queijo muçarela fatiado, uma camada do molho branco e repita essa ordem para todas as camadas restantes.
11. Finalize a montagem com uma camada de queijo muçarela ralado e orégano a gosto.
12. Leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos para gratinar.

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