Copie a Receita de Panqueca de carne moída
Quando pensamos em panquecas nós já vamos direto para o seu sabor mais tradicional: a panqueca de carne moída! E assim que você conhecer essa receita, você vai descobrir que não é à toa! Essa massa é super levinha e você a faz sem complicações nenhuma, apenas usando o liquidificador. O recheio também fica pronto rapidinho e eu aposto que você já tem todos os ingredientes aí na sua casa!
Essa receita de panqueca de carne moída vai te deixar com água na boca! Sua massa fininha e saborosa e seu recheio suculento vão fazer você se apaixonar por esse prato super prático e que vai ser sucesso no seu almoço de domingo, ou até mesmo para o seu dia a dia, por que não?
Quer fugir do clássico “panqueca de carne moída”? Essa receita super versátil permite que você possa deixar sua imaginação fluir solta e dar o seu toque especial, adicionando temperos do seu gosto ao recheio, ou mesmo fazendo um recheio diferente a cada vez que você fizer essa receita de panqueca. Pode ser de queijos, legumes, presunto e queijo ou o que mais vier em mente. Você é quem manda!
Chega de ficar procurando receitas por aí, perguntando para um e para outro, porque agora você vai ter sua própria (e preferida) receita de panqueca de carne moída! Então já leia a receita, separe os ingredientes e vamos para a cozinha!
INGREDIENTES
Massa
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
2 ovos
4 colheres (sopa) de óleo
sal a gosto
Recheio
300 g de carne moída
2 colheres (sopa) de cebola picada ou ralada
1/2 tomate cortado em cubos
1/2 lata de extrato de tomate
1 caixa de creme de leite
sal a gosto
400 g de muçarela fatiado
queijo ralado a gosto
MODO DE PREPARO
Massa
Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, e acrescente a farinha de trigo aos poucos.
Após acrescentar toda a farinha de trigo, adicione sal a gosto.
Misture a massa até obter uma consistência cremosa.
Com um papel-toalha, espalhe óleo por toda a frigideira e despeje uma concha de massa.
Faça movimentos circulares para que a massa se espalhe por toda a frigideira.
Espere até a massa soltar do fundo e vire a massa para fritar do outro lado.
Recheio
Em uma panela, doure a cebola com o óleo e acrescente a carne.
Deixe cozinhar até que saia água da carne, diminua o fogo e tampe.
Acrescente o tomate picado e tampe novamente.
Deixe cozinhar por mais 3 minutos e misture.
Acrescente o extrato de tomate e temperos a gosto.
Deixe cozinhar por mais 10 minutos.
Quando o molho engrossar, desligue o fogo.
Deixe esfriar o molho, acrescente o creme de leite e misture bem.
Quando estiver bem homogêneo, leve novamente ao fogo e deixe cozinhar em fogo baixo por mais 5 minutos.
Montagem
Recheie a panqueca com uma fatia de mussarela, uma porção de carne e enrole.
Faça esse processo com todas as panquecas.
Despeje um pouco de caldo no fundo de um refratário, para untar.
Disponha as panquecas já prontas no refratário e despeje sobre elas o restante do molho.
Polvilhe queijo ralado sobre as panquecas.
Leve ao forno para gratinar, em fogo médio, por 20 minutos ou até que o queijo esteja derretido.
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